歡樂血拼大隊

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• 50 間客房
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闔家歡樂

• 廚房
• 瓦斯爐
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推薦

中興大學藝術中心即日起展出傅啟中水彩畫作，傅啟中的畫作，以水為媒材，找尋藝術的光亮，將松節油等多樣顏料和油料控制到最佳，揉合中、西繪畫風格，畫展呈現獨到的「彩水」技法。

高齡近80的傅啟中教授，大陸武漢人，長年在雲南任教。中興大學藝術中心主任陳欽忠接受中央廣播電臺「兩岸ING」節目專訪時表示，傅啟中歷經文革批鬥，在生命最黑暗的時候，找尋藝術的光亮，拿起畫筆便渾然忘我。稱傅啟中為水彩大家，實為獨創技法至今仍為大陸藝術界所探尋，且與其說畫的是水彩畫，不如以「彩水」來形容較貼切，因為傅啟中以水為媒材，將松節油等多樣顏料和油料控制到最佳，呈現揉合中、西繪畫風格。

這次畫展是傅啟中教授第三度來台展出，陳欽忠說，他是在10年前力邀，當時傅教授應允消息傳出，外界便爭搶作品，也因而花了10年時間完成100多幅的畫作，壓箱之作展期至11月12日，歡迎民眾前往欣賞。

（中央社記者張茗喧台北18日電）中秋烤肉一攤攤，腰間贅肉也愈來愈明顯。營養師趙函穎表示，連假「多肉少菜」飲旅館食習慣，不僅精神變差還容易有口臭，不妨試試3天小火鍋排毒餐，把腸道清乾淨。

開業營養師趙函穎今天表示，中秋連假期間，不少人吃了一堆烤肉卻沒吃什麼蔬菜水果，大量肉類塞在腸道裡無法蠕動，就容易便秘導致脹氣、氣色差、精神不好，腸胃中的細菌一旦發酵，還會有口臭、皮膚粗糙甚至出現斑點等問題。

連假大吃大喝過後，不妨試試3天小火鍋排毒餐，把腸胃清乾淨，趙函穎說，民眾可以昆布熬湯底，以蘿蔔泥、蒜、蔥、少許辣椒自製清爽沾醬，不沾沙茶醬也不喝湯，搭配高纖蔬果、蛋白質並補充足夠水份。

趙函穎指出，想促進腸胃蠕動，每天應攝取25公克纖維質，火鍋食材最推薦高纖的「木耳」，木耳每100公克就有多達6.3克膳食纖維，金針菇、玉米筍則有2.4g，紅黃椒2.2g、筊白筍2.1g也不錯，而綠花椰菜不只膳食纖維高，還有抗氧化功效。好康推薦

除了多吃高纖蔬菜，趙函穎也建議將白飯、白土司等主食，改成富含粗纖維的地瓜、南瓜等，並搭配豆干、豆腐、毛豆等植物性蛋白質，肉類則可選擇魚類、海鮮、雞肉等白肉類，蔬果與肉類比例約為2：1。

水果方面，趙函穎最推薦「芭樂」，每100公克有約3.3公克膳食纖維，另像是柳丁也有3公克，反觀中秋節應景的柚子每100公克僅1公克纖維質，另像是奇異果、木瓜、鳳梨則是富含酵素，可以加速分解腸道中的肉類蛋白質。

很多人認為減肥排毒就是要吃得越少越好，甚至有人只吃蘋果、香蕉等單一食物排毒，趙函穎卻不這麼建議，她說，這樣不僅營養不均?，還會流失肌肉量，呼籲每天喝足「體重x40ml」的水份，並保持飲食多樣化。1050918

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